Мясо или рыба на гриле имеют насыщенный вкус и потрясающий аромат. Их любят взрослые и дети. В отличие от жареных продуктов, блюда на гриле полезны для здоровья.
Блюда, приготовленные на гриле, могут стать визитной карточкой кафе или ресторана. Для получения отличного результата необходимо соединить проверенные рецепты, профессионализм повара и купить профессиональные прижимные грили. Это современное оборудование для приготовления мяса, сэндвичей, рыбы и других продуктов.
Прижимной гриль: особенности использования
Профессиональные грили контактные прижимные состоят из двух пластин с нагревательными элементами, которые обеспечивают сжатие продуктов. Они существенно отличаются от моделей для домашнего использования:
- имеют мощность до 4,4 кВт;
- оснащены пружиной для фиксации крышки;
- характеризуются высокой производительностью.
Прижимные пластины могут быть гладкими или рифлеными для получения рисунка полос на готовом стейке, рыбе или панини. В комплектацию некоторых моделей входят поддоны для сбора жира.
На профессиональных кухнях используется гриль-тостер. С его помощью можно очень быстро приготовить тосты с хрустящей корочкой, которые станут прекрасным дополнением завтрака.
При выборе гриля владельцы кафе, заведений быстрого питания или ресторанов должны учитывать технические характеристики оборудования и сопоставлять их с предполагаемыми нагрузками. Например, для кафе, в меню которого есть несколько блюд, приготовленных на гриле, достаточно выбрать модель мощностью 1,5–2 кВт, то для гриль-бара лучше приобрести более мощное оборудование с функцией регулировки температуры.
Профессиональное оборудование для приготовления блюд на гриле
От качества и функциональности гриля, а также от других видов оборудования может зависеть успех ресторана. Даже самый талантливый повар не может быстро приготовить вкусные блюда без необходимой техники. Поэтому владельцы заведений общественного питания заинтересованы в покупке надежного оборудования известных производителей.
Заказать грили для профессиональной кухни по выгодной цене предлагает интернет-магазин Gastro24. В его каталоге заказчики могут выбрать оборудование известных брендов, уточнить характеристики у менеджеров.
Доставка грилей и других товаров осуществляет не только по Украине, но и в Польшу, Германию и Молдову.
Предложите клиентам новые полезные блюда, приготовленные на гриле!
